Tag: Frankrijk

Europa kweekt voornamelijk Europese platte oesters en Japanse oesters, een traditie die al tweeduizend jaar teruggaat. Romeinen hebben de oesterteelt ontwikkeld en verspreid. Ondanks uitdagingen in de geschiedenis, blijft oesterproductie in Europa stabiel, met Frankrijk als grootste producent. Oesters komen vooral uit aquacultuur.