Tag: eetbare schelpdieren

Oesters staan wereldwijd bekend om hun uiteenlopende smaken en culinaire veelzijdigheid. De smaak van een oester is sterk afhankelijk van de soort, het kweekgebied en de kweekmethoden. Hieronder volgen de negen meest populaire oestersoorten, samen met hun bekendste variëteiten. Europese Platte Oester (Ostrea edulis) De Europese Platte Oester, ook wel bekend als de ‘native’ oester,…