Oesterliefde

Tag: Duurzame visserij

  • Oesterkweek in Albanië: Een Opkomende Markt

    —

    by

    Oesterliefde
    in

    Als je denkt aan oesters, denk je misschien niet meteen aan Albanië. Maar dit prachtige Balkanstaatje, met zijn kristalheldere wateren en ongerepte kustlijn, biedt verrassend heerlijke oesters die je niet wilt missen. In deze blogpost nemen we je mee op een culinaire reis langs de Albanese kust, waar je alles leert over de lokale oesters,…

  • Duitse Oesters: Van de Noordzee tot de Waddenzee

    —

    by

    Oesterliefde
    in ,

    Sylt, het grootste en misschien wel meest geliefde Waddeneiland van Duitsland, is niet alleen een paradijs voor vakantiegangers, maar ook de thuisbasis van een unieke culinaire schat: de Sylter Royal-oester. Dit blog neemt je mee naar het fascinerende eiland Sylt en verkent de rijke geschiedenis van de Duitse oesterteelt, die zich hier heeft ontwikkeld tot…

  • Oesters, alle soorten uitgelegd

    Oesters, alle soorten uitgelegd

    —

    by

    Oesterliefde
    in

    Oesters zijn een wereldwijde lekkernij met unieke soorten en smaken, van de robuuste Atlantic Oyster tot de zeldzame Olympia Oyster. De Japanse Oyster biedt een milde smaak met subtiele tonen van komkommer, terwijl de Kumamoto bekend staat om zijn zoetheid. De Europese Platte Oyster heeft een krachtige, rokerige smaak en is geliefd bij fijnproevers wereldwijd.…