Tag: duurzame kweek

De Europese Platte Oester (Ostrea edulis), vaak simpelweg de ‘platte oester’ genoemd, is een van de oudste en meest gewaardeerde oestersoorten ter wereld. Met zijn ronde, platte schelp en de nootachtige, zilte smaak is deze oester een ware delicatesse die fijnproevers en culinaire enthousiastelingen over de hele wereld aanspreekt. Deze oester heeft niet alleen een…