Tag: duurzame aquacultuur
-
Alles wat je moet weten over de Tropical Blacklip Oyster: Kenmerken, Kweek en Culinaire Toepassingen
De Tropical Blacklip Oyster (Saccostrea echinata) is een bijzondere oestersoort die oorspronkelijk voorkomt in de tropische wateren van Australië, Zuidoost-Azië en de omliggende gebieden. Bekend om zijn unieke zwartgekleurde lip en subtiele minerale smaken, is deze oester niet alleen ecologisch waardevol, maar ook culinair zeer gewild. In deze blog duiken we dieper in de kenmerken,…
-
De geschiedenis van oesters in Nederland: Een rijke traditie van zeevruchten
De rijke culinaire geschiedenis van Nederland heeft altijd zeevruchten omarmd, met een speciale focus op oesters. Vanaf de vroege consumptie ervan door de Romeinse elite tot de uitdagingen waarmee de oesterindustrie in de 19e eeuw werd geconfronteerd, is de liefde voor oesters blijven bestaan. Tegenwoordig beleven de Nederlandse oesters een opleving dankzij duurzame aquacultuur en…
Oesterliefde 